真空包裝袋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N包裝，它廣泛運(yùn)用于各個(gè)行業(yè)，深受消費(fèi)者和商家的青睞，其中最常見的就是食品真空包裝袋。而食品真空包裝袋利用除氧原理，進(jìn)而有效防止食品變質(zhì)，保持其顏色、香味、味道和營養(yǎng)價(jià)值，在食品行業(yè)被廣泛使用，下面小編就為大家介紹一下如何正確的使用食品真空包裝袋。

一首先是保存注意事項(xiàng)：

空氣中的氣體水分滲透到包裝材料中，滲透系數(shù)與溫度關(guān)系密切，一般來說溫度越高滲透系數(shù)越大，滲透到包裝材料中也越嚴(yán)重。因此，對(duì)于包裝在真空包裝袋中的食品，一定要在低溫下貯藏，高溫貯藏會(huì)嚴(yán)重影響包裝袋的滲透率，導(dǎo)致食品變質(zhì)。一般真空包裝食品在10℃以下保存。

二、其次是操作注意事：

1、首先，熱封食品真空包裝袋時(shí)，注意密封部位不要附著油脂、蛋白質(zhì)、食品等殘留物，確保密封完全熱封。

2、對(duì)真空包裝袋進(jìn)行加熱殺菌處理時(shí)，必須嚴(yán)格控制殺菌溫度和殺菌時(shí)間，以免溫度過高，包裝袋內(nèi)部壓力過高，包裝袋封口分離、破裂。

3、食品真空包裝袋需要完全排氣。特別是生鮮肉類和無定形的食品不能真空包裝，使氣體殘留。防止真空包裝袋內(nèi)的食品因殘留的氣體而腐敗變質(zhì)。

三、最后是適用范圍的注意事項(xiàng)：

食品真空包裝不適宜的產(chǎn)品就是那么易碎的食品，如果帶有棱角，就會(huì)容易戳破包裝袋，甚至貫通。因此，這類食品應(yīng)該采用充氣真空包裝袋等其他包裝，而不是抽真空包裝。

以上就是關(guān)于如何正確的使用食品真空包裝袋的講解，看完大家都知道了嗎，希望對(duì)大家有所幫助。